Рецепти на будь-який смак
Нуга й шоколад Неможливо уявити собі випічку без горіхів і насіннячок. У якому би виді вони не використовувалися, вони незмінно поліпшують її смак і якість. У горіхах велике...
Таємниці випічки Початківці, як правило, бувають не знайомі з різними секретами випічки. Тому нижче докладно описуються деякі моменти, про які детально...
Грушевий пиріг Грушевий пай (пиріг) Час готування - приблизно 80 хв. Час охолодження - близько 1,5 година Час випічки - близько 45 хв. Верхівку тепа покласти на...
Рулет з печерицями Це робиться так: Приготувати тісто або його напівфабрикат (відповідно до вказівки на впакуванні). Печериці обтерти вологим рушником, обрізати...
Легка грушева шарлотка Це робиться так. Приготувати й випекти бісквітний корж. Витягтися його з форми, остудити й розрізати на 3 коржі однакової товщини. Після цього зняти край...
Інше


Контактні дані Москва, Фролов пров., 2
Телефон: +7 (495) 629 37 55
Телефон: +7 (495) 690 99 35
Грушевий пиріг
Грушевий пай (пиріг)
Час готування - приблизно 80 хв. Час охолодження - близько 1,5 година Час випічки - близько 45 мін

Верхівку тепа покласти на форму, по краях подоткнуть тісто усередину форми. Змазати жовтком. Із залишків тесту зробити маленькі прикраси й покласти їх на поверхню пирога. Ще раз усе змазати жовтком. Випікати пай приблизно 35 хв до золотаво-жовтого кольору. При необхідності незадовго до закінчення випічки накрити пиріг алюмінієвою фольгою.

Приблизно за 15 хв. до закінчення випічки в отвір у пирозі влити через маленьку вирву рідина, що залишилася після норки груш, ретельно перемішану з вершками. Пай подавати але стіл у гарячому або теплому виді. (10- 12 порцій)

Грушевий пирігРада. Можна використовувати й консервовані груші. У цьому випадку треба на парі ложок зменшити кількість соку й грушевої горілки

Це робиться так. Приготувати тісто, компоненти якого перебираються руками, поставити його на расстойку в холодильник не менше ніж на годину. Груші помити, очистити, видалити серцевину й порізати але 6-8 скибочок.

Розтопити масло, додати цукровий пісок і приготувати світлу карамель. Залити її 2 а л води й лимонним соком. Додати в карамель скибочки груш, посипати перцем і гасити їх до напівготовності. Це займе 5-10 хв залежно від сорту груш. Скибочки груші витягтися, додати в карамель грушеву горілку й варити приблизно 3 стл рідини.

Вогнетривку плоску, круглу або овальну форму змазати маслом. Попередньо нагріти духовку до 220 С. Дати грушам стекти й викласти у форму по колу. Тісто розкотити на посипаний ний борошном дошці й вирізати з нього верхню частину пирога, що повинна бути на 4 див більше самі форми. Посередине зробити отвір, через яке буде виходити пару.

Яблочно - грушевий пиріг з винним заливанням
Час готування - близько 40 хв. Час охолодження - біля години. Час випічки - близько 40 хв
Для готування пирога у формі діаметром 28 див вам знадобиться: 500 г тесту, компоненти якого перетирають руками, але без цукру;